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商业部


商业部关于贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法（试行）》的通知

1983年3月7日，商业部

（摘要）
二、加强食品卫生管理工作
食品卫生质量是多环节的综合反映。近年来各级商业、粮食、供销部门做了大量工作，食品卫生状况有所改善。但是还有相当一部分企业领导不够重视，违章事件时有发生。加之商业企业食品生产、经营点多面广，设备陈旧，厂房简陋、工艺落后，技术力量薄弱，管理水平低，造成饮食卫生状况差，食品卫生合格率低，食品污染和食物中毒事故不断发生。为了从根本上改善食品卫生的落后状况，提出下列两点意见：
1．各级商业部门必须按照《食品卫生法》的要求建立健全食品卫生管理机构，要把食品卫生工作纳入本系统，本企业的发展规划，并结合企业整顿、技术改造、体制改革、落实经营责任制等项工作，全面安排，认真抓好。
2．各主管粮、油、食品、饮食、副食品等有关专业公司和食品生产、经营企业，要加强专业化的管理，建立健全本系统、本单位的食品卫生责任制，并把食品卫生作为个人承包或岗位责任制的一个重要内容，落实到组到人。在生产、保管、调运和销售各环节中，都要层层把关，建立健全严格的食品卫生检验制度和生产操作规程，做到不合食品卫生标准的食品不出厂、不销售。当前对那些环境卫生条件差，食品卫生质量达标率低，容易发生食物中毒和食品污染事故的企业，要采取措施，限期改进。
三、继续建立、健全食品卫生的检验机构，加强队伍建设
食品卫生质量检验是进行科学管理的重要依据。各级粮、油、畜禽屠宰、调味品等方面检验机构和队伍已具有一定规模、培训和充实了技术力量，配备了一些必需的仪器。如各省、市、自治区粮食厅（局）建立的检验处或中心化验室、粮油卫生监测站，食品公司系统建立的卫生检疫机构和检测机构，应继续巩固和加强。但是，在部门和地区间发展很不平衡，很不适应食品、饮食业的发展。今后在充分发挥现有检验机构作用的基础上，各专业公司应当重点抓好基层企业检验机构的建设，也可以因地制宜搞联合检验中心，组织培训技术力量和配备常规检验设备，开展卫生质量检验，对加工的产品，必须逐批进行检验，严格把好卫生质量关。
四、要建立商业系统的食品污染和食物中毒重大事故的报告制度
凡发生食品污染重大事故损失万元以上的；发生三十人以上食物中毒事故的；或者虽未足三十人，但情节恶劣，后果严重，造成致残致死的，均应将事故发生的经过、原因、责任、经济损失、处理结果及时报部。
望你们根据以上精神，结合本地区、本系统实际情况，做好贯彻执行《食品卫生法》的准备工作，并请将准备工作进展情况和问题及时报部。


北京市革委会 市水利局


关于加强永定河河道管理的几项规定
市革委会 市水利局



永定河是我市防汛重点河道。十几年来根据“防重于抢”的精神，对堤防进行了加固维修，并在上游修建了官厅、斋堂等水库工程，取得了显著成绩。但是官厅以下山峡地区的洪水尚未得到根本控制，特别是近十几年来，未发生较大洪水，思想麻痹，管理工作薄弱。有些单位在河床内
随意盖房建厂、围滩造田、拦河挡坝、植树造林等，严重影响该河的行洪能力，直接威胁首都的安全渡汛。为了切实加强永定河的管理，以确保首都安全，特对永定河管理工作做如下规定∶
一、永定河由市成立永定河管理处统一管理，直接受市水利气象局领导；沿河有关区、县建立相应专管机构分段负责。各县、区要进一步加强河道堤防管理工作的领导，加强专管机构，建立健全群众管理组织，实行专管机构与群众管理组织相结合。
二、在行洪河床内不准建房建厂、植树造林、堆渣弃土排灰等。如确属国家建设需要，在滩地上进行建筑必须经市水利气象局同意。开采砂石、围滩造田、植树造林都要根据市统一规划和要求，由有关县、区专管机构划定范围，严禁乱种、乱采、乱造田。
三、严禁在堤身、堤脚挖坑、取土、埋葬、扒口、开渠、砍树等。如确属国家建设需要破堤的，需经市水利气象局同意。在大堤内外的护堤地属国家所有(按历史习惯一般为堤内外各三十米)，任何单位和个人不得侵占。
四、沿河厂矿单位要做好“三废”处理工作，不准向河内排泄有毒有害的污水废渣。
五、要提高警惕，严防破坏活动。
六、要经常向广大干部和群众进行确保首都安全渡汛、爱护河道堤防的教育，使广大干部和群众自觉地遵守上述有关规定，对违反规定的单位和个人，各级河道管理部门有权制止，进行批评教育，情节严重者，依法予以严肃处理。
北京市水利气象局



1973年9月18日